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為何發芽的根莖類不能吃？

其實根莖類發芽之後，會產生一種物質叫做龍葵鹼（solanine），以馬鈴薯為例：馬鈴薯發芽是整個馬鈴薯都不要吃了，因為雖然只看到部分長芽變青，但整個馬鈴薯內部已經起 ...

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