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美食婷：粉的疑惑（上）：埋芡醃肉用乜粉？ | on.cc 東網

睇英文就知，係由薯仔提取出嚟嘅澱粉質，主要用嚟醃肉、埋芡；台灣稱生粉為太白粉。 粟粉Corn Starch. 有睇開食譜或上過烹飪班嘅都會成日見到及用到， ...

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