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以除濕乾燥法製造柿餅之研究

等地區,栽培品種屬澀柿系統者,如牛心柿、四週及枝垂柿等(4,5)。柿子之採收期在10-11月,屬產. 期集中的果樹。因甜柿主供鮮食之用,澀柿可以製造柿餅或脫澀後以水(浸柿) ...

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