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柿果貯藏及脫澀技術之改進及脫澀機制之研究

柿子 葉可溶性單寧濃度因品種而異，本調查中以'牛心柿'最高，其次為'花御所'，再者'富有'、'蜂屋'及'平核無'，三者間差異不大；葉片中PAL活性和可溶性單寧濃度變化趨勢 ...

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