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日式高湯的靈魂「柴魚」，到底是什麼魚？ - 關鍵評論網

柴魚 在日文的說法叫「鰹節」（かつおぶし）讀作Katsuobushi， ... 在這冷冷的冬天來碗柴魚昆布高湯可說是再溫暖不過了，但各位知道柴魚是什麼魚嗎？

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