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日料的基礎：自製柴魚高湯，掌握黃金比例11：1！

2020年2月21日 — （一）燒一大鍋水，在沸騰之前放入柴魚片並關火。用筷子攪拌一下，再靜置約7分鐘。用大湯匙從鍋子中央慢慢地從底部撈起高湯，試一下味道 ...

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