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柴魚高湯用途
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昆布柴鱼高汤的做法 - 心食谱
干昆布30g放入水2000CC水中,加少许盐,浸泡6小时以上。 将昆布锅温度加热至70℃煮15分钟。 取出昆布,开大火煮至即将沸腾。 加入柴鱼片45g,不要拌,立即关火。
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