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柴魚食譜
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自製昆布柴魚高湯&昆布柴魚香鬆 - 馬芯士官長的媽媽味
關於昆布柴魚高湯的做法,我的三本食譜中有作法,但高湯比例都不一樣。MASA老師書中有提到,昆布跟柴魚的比例是可依個人喜好調配的,我大概只有前兩次是按食譜的比例 ...
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