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日料的基礎：自製柴魚高湯掌握黃金比例11：1

帶血合的柴魚高湯呈現琥珀色，口味也濃郁一些，適合做燉煮料理或醬汁。 ... 想要製作充分釋放柴魚鮮味的高湯，一次會用一整包柴魚片（100克），製作 ...

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