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果醬 溫度
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桑椹果醬製作-蠶桑館 - 農業知識入口網
6. 果醬製作加熱終點溫度指標在104°C左右,糖度則以65 Brix為宜。 7. 果醬製成終點判定,可使用熬煮中的果醬滴一~二滴至冷水中,若果醬不散開且 ...
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