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TWI404505B - 茶類萃取物之製造方法 - Google Patents

一般而言，分類為果膠酶的酵素包含聚半乳糖醛酸酶、果膠裂解酶及果膠甲基酯酶。聚半乳糖醛酸酶，為將果膠中的聚半乳糖醛酸主鏈的α-1,4鍵結水解的 ...

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