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怎麼用簡單的化學方法鑑別麥芽糖蔗糖果糖急 - 貝塔百科網

由於麥芽糖、果糖是還原性糖，而蔗糖是非還原性糖，所以用銀氨溶液能鑑別分類出其中有特徵反應的還原性糖，麥芽糖、果糖與銀氨溶液可以發生銀鏡反應， ...

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