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你是愛吃甜食的人嗎？關於轉化糖你該知道這3件事！ | HAVFIT

蔗糖 由果糖和葡萄糖所組成，因此水解斷鍵後會以一半葡萄糖、一半果糖的 ... 多時間才能溶解，若使用轉化糖替代，由於水溶性高，比較不會有這個困擾。

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