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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

香煎鴨胸佐酒煮櫻桃醬汁買櫻桃酒(kirsch)的時候,不要捨不得花錢。除非是精品酒廠出品,否則一般美國產的櫻桃酒味道都比較像杏仁(或櫻桃核),而不像櫻桃。

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