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破壁机能破坏食物中纤维素吗？ - 知乎

破壁机高速的搅打并不会破坏纤维素，只是把纤维切断，纤维素还是纤维素。任何一项事物有利有弊，把水果打成果汁，肯定会牺牲一部分维生素。维生素C、黄酮、花青素等 ...

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