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西瓜汁濃縮加工之研究

evaporation,TASTE)方法為最佳的濃縮方法,其濃縮物在-21°C下兩年也很穩定(S)。梨 ... 果汁總量太少,在濃縮設備中濃縮時之. 可循環量不足,導致全可溶性固形物無法提高及 ...

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