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蛋白質最好的來源！營養師解析「9種豆腐」：這款鈣質含量高

板豆腐 和嫩豆腐製作過程類似，但是凝固劑是使用硫酸鈣而非葡萄糖酸內酯，製作過程加壓較大、時間長，因此水份較嫩豆腐少，口感也比較紮實、堅硬。板豆腐 ...

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