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板腱牛肉片料理
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板腱牛排的正確製作方法 - 每日頭條
板腱 牛排,取自牛肩胛部位,又叫牡蠣肉,由於該部位運動較少, ... 以煎為例,牛排剛下鍋煎一定要大火高溫,這時牛肉表面一層肉發生美拉德反應,顏色 ...
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