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板腱牛肉片料理
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美國特級板腱火鍋片(嫩肩) - 達米肉舖
台灣人很常用牛的這個部位,板腱是肩胛骨裡面的肉,是一條長形肉塊,中間有一條筋是它的特色,越尾段越美味,除了火鍋肉片也常切成骰子牛做料理,火鍋店、鐵板燒、各式 ...
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