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板腱牛排 去筋
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肉肉料理廚房:板腱牛排佐香草青醬 - 牧昌國際倉儲有限公司
將整條板腱肉修清筋腱與銀膜後,從中間的筋膜下刀,橫剖一分為二,就能得到兩片肩胛牛排,常被稱為平鐵牛排Flat Iron Steak 或管家牛排Butler Steak,這是 ...
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