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專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 16 頁 - Google 圖書結果

Chuck Flap Tail 翼板肉位於牛隻肩部的翼板肉,雖然細筋分布比較少,但也有一些筋絡在此交錯。有些餐廳或業者在銷售時, ... 中間帶筋是板腱的特色 Rib 16 PART 1-1 翼板肉.

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