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麻糬、湯圓、粉圓，越Q越毒？！ - 農業知識入口網

至於麻糬、粄條、米苔目等加工澱粉食品，若冰過後還會Q彈，就可能是加了化製澱粉，因為一般澱粉在冰過後會變硬。總之，吃起來異常有「彈性」的食品，還是少碰為妙！

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