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和魚子醬、鵝肝並列世界三大珍饈！和大廚聊聊松露的魅力

陳溫仁説，相較於白松露風味輕柔，不適加熱，黑松露則因為香氣深沈，烹調方式多元，除了直接刨在料理上，也可以入菜燉煮或打成泥，不過無論怎麼處理，都不 ...

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