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《伊麗莎白．大衛的經典餐桌》雞肝醬 - 松露玫瑰

雞肝250至500公克，鴨、火雞和鵝肝混合亦可，洗淨後剔除沾到膽汁的綠色部分，否則雞肝醬嘗起來帶苦味奶油90公克，另備少許淋在雞肝醬表面（豬、鵝或鴨 ...

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