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老饕必吃黃金六兩肉—松阪霜降大解析 - 優喀廚房

一、部位. 松阪和霜降是完全不同的兩個部位—松阪肉為豬頰連接下巴的豬頸部位，被脂肪包覆，修整後通常是橢圓形，每頭豬身上僅能取出兩片；霜降則是豬頸再 ...

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