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營養直通車 - Google 圖書結果

好的皮蛋剝去蛋殼,蛋白凝固、清潔、有彈性,呈茶青色、棕褐色,半透明體,有松花形狀,不爛頭,不粘殼。蛋黃呈深綠色、堅實,用刀切蛋黃,不沾刀或少許沾刀,蛋黃的剖面光潔, ...

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