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北平陶然亭：扎實工夫菜老店飄香 - MICHELIN Guide

上海人楊鴻蛟原是一名學北京菜的廚師，後來頂下北平陶然亭，一做便是三十年。 ... 松柏長青是北平陶然亭的開胃菜，也代表餐廳不佔人便宜的實在精神。

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