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中菜西化Mr.Oak 料理之王掌杓，用美食勾勒回憶、經典傳承

為了復興台菜文化，除了參考文獻、更走訪各大餐廳拜師學藝，挑選出辦桌菜、酒家菜、阿舍菜等一系列經典菜色，除了大家經常耳聞的名菜，更有四成是即將失傳 ...

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