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頭家（t'auˊ-ke）老板| 臺灣話的語源與理據（劉建仁著）

但在閩南語及台灣方言，“頭家”指主人、店主、老板、東家。 ... 意思是：長工吃東家供應的膳食，儘量吃，不怕把東家吃窮；東家要長工工作，刻薄使喚， ...

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