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烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全履歷，帶出甘 - 博客來

研磨、時間、溫度、溼度、粉水比、烘焙度、水質、使用的器材等，都是影響最終萃取風味的沖煮參數，了解其中變化，不斷做紀錄，以達到預定的萃取目標，找出適口的咖啡香氣。

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