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咖啡杯測品評如何確保一致性

杯測 時，如果桌上的每杯咖啡萃取率都不同，那麼我們寫杯測筆記還有意義嗎？ ... 「水的礦物質成分及其溫度，咖啡研磨時產生的細粉和大顆粒的數量、烘焙手法的變化， ...

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