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認小知識～認識義大利麵杜蘭小麥 - mwkitchenonly的部落格

而這種小麥由於淡粉含量低，蛋白質含量高，可以讓血糖慢慢上升，留在腸胃的時間長，容易有飽足感，非常適合減重和糖尿病人享用。 P.S.碳水化合物非常高。

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