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杏仁瓦片材料比例
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金牌主廚的法式甜點饕客口碑版: 得獎甜點珍藏秘方大公開
香橙杏仁海綿蛋糕做法義大利蛋白霜還更細緻而有韌性。參照p.25。放1片香 ... 即吉利丁片1:達克瓦茲(杏仁海綿蛋糕水6的比例,做慕斯麵糊才能防止失敗。片亦可),放入冰箱 ...
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