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醬油、老抽、生抽、蚝油等有什麼區別怎麼用怎麼挑呢？ - 壹讀

李錦記 的生抽老抽對比）. 「抽」是工業用語，醬油的製作過程是發酵到成熟，最後抽油。在南方總體來說淺色醬油是生抽，深色醬油叫老抽。 生抽：.

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