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四川泡菜加工原理与技术 - Google 圖書結果

蔬菜腌制需要大量的水,如原料和容器的洗涤,设备的清洗,原料的漂烫、冷却 和漂洗 ... 管道化的设备和生产线,减少食品接触周围环境的时间,防止食品污染,尤其是交叉污染。

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