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所有粉的特性

白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似，具有凝膠作用 ... 菱粉英文名： Tapioca Flour 木薯粉。又稱泰國生粉。利用西谷米即以菱粉製作。

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