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木瓜酵素嫩精
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熱呼呼的燒仙草會致癌?食藥署出面闢謠、揭秘「嫩精」成分
嫩精 主要從植物當中抽取,例如木瓜酵素(papain)、鳳梨酵素(bromelain)等,屬於「酵素製劑」,具有分解蛋白質的作用,因此能破壞肉類組織,讓肉質 ...
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