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燒仙草含「嫩精」能安心吃嗎？毒物專家：更應該注意這個

嫩精 （tenderizer）則是一種俗稱蛋白分解酵素的嫩化劑，可以使肉類嫩化；重要的是它是從植物當中抽取，例如木瓜酵素（papain）、鳳梨 ...

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