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烘焙基本功-奶油怎麼選-奶油的成分組成、種類、特性、替代品 ...

2 美國奶油跟歐洲奶油有什麼差別？ ... 無鹽奶油、有鹽奶油、無水奶油、草飼奶油、發酵奶油、AOP奶油、打發鮮 ... 上圖為La Conviette 有鹽奶油，圖片來自Stencil.

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