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月餅食譜｜跟恆香師傅學整麻糬酥皮月餅老婆餅變奏唔爆餡靠1招

切開月餅，會見到裡面的橫切面層次分明而內餡豐富，由外至內是酥皮、奶黃與麻糬，若想避免包餡時爆餡，就要捲兩次皮再壓扁，其間需確保油酥皮厚薄均勻， ...

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