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食用油過度加熱或產生致癌物花生油煎炸最安全？ - 香港經濟日報

我會較推薦橄欖油和芥花籽油，因為它們所含的單元不飽和脂肪酸相對其他食油較高，降低血液中的膽固醇水平和增加好膽固醇水平功效較好。 【延伸閱讀】BBC ...

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