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曲奇餅乾差別
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烘焙基本功-最常見的糖-二砂、特砂、細砂、糖粉怎麼選- 人火食
4 純糖粉、防潮糖粉差別是什麼? ... 很多曲奇奶油餅乾食譜也會使用糖粉,我猜應該是因為糖粉容易溶解,不用加很多水分就可以混合均勻,可以減少打發奶油的時間(塑型較 ...
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