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西點36變 - 第 48 頁 - Google 圖書結果

食譜 中要是全用黄砂糖作糖份,它的晶體屬不規律,故難於拂入空氣,烘製品會比較濕潤,回潮機會很大,製品的體積也不易脹大架起,質地也較粗糙,所以曲奇不夠鬆脆與拂打得宜 ...

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