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烘焙分類與計算@ 懶人的哩哩扣扣 - 隨意窩

不論配方中麵粉重量為多少，固定將麵粉的重量比率設定為100%，而其他材料的重量是 ... 1、動物性油脂含常用的奶油、豬油、牛油、魚油等四種，其中以奶油為最佳的烘焙用 ...

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