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國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史（全新修訂版）

從「能量料理」到「慢食手作」，從「推車攤販」到「暖簾分店」 ... 索爾特從拉麵傳入日本的起源說起，透過官方文件、社會評論、漫畫、歌曲與電影，一窺戰後日本社會的 ...

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