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奶茶里的爆爆珠居然是分子料理！来看制作过程～ - 知乎

查了下资料，这种平平无奇的小球球竟然属于分子料理中的晶球化处理！一听起来就很高大上有没有！ 爆浆原理. 这种爆爆珠，国外叫做popping boba，它的 ...

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