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蔬果的種類與營養 - 台灣癌症基金會

β胡蘿蔔素─黃色及橘色蔬菜和水果，特別是胡蘿蔔素、馬鈴薯、甘藍菜、菠菜、西洋香菜、芒果、哈密瓜、杏子。 其他類胡蘿蔔素─青花菜、蕃茄、柳丁和橘子。 類黃酮素─洋蔥 ...

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