Ptt 大爆卦 | 春筍料理 - 前往 https://blog.wonderfulfood.com.tw/2017/03/20/%E6%98%A5%E5%88%86%E7%AF%80%E6%B0%A3%E5%90%83%E6%98%A5%E7%AD%8D%EF%BC%8C%E7%AD%8D%E5%AD%90%E5%88%87%E6%B3%95%E4%B8%8D%E5%90%8C%EF%BC%8C%E5%8F%A3%E6%84%9F%E4%B9%9F%E5%A4%A7%E4%B8%8D%E5%90%8C%EF%BC%81/

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春分節氣吃春筍，筍子切法不同，口感也大不同！

切成大片狀的筍子，在料理時，能夠吸附醬汁，所以很適合勾芡、燴飯類的料理方式。下回料理筍子時，就可以依照筍子各種切法的特性，選擇適合的料理方式囉 ...

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