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吊白塊：讓潤餅皮常保美白、不易腐敗的壞東西？

它是甲醛結合亞硫酸氫鈉後再還原製成，因此分子本身比較不穩定，遇到酸性環境或加熱超過60°C 就會分解，變成甲醛和次硫酸氫鈉，而次硫酸氫鈉還會再進一步分解出 ...

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