為什麼這篇潤餅氣炸鍋鄉民發文收入到精華區:因為在潤餅氣炸鍋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者kasim5479603 (kasim)看板cookclub標題[問題] 炸春捲,煎不熟時間Sa...
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2021-09-17 11:21:14
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我怕說春捲被誤認為潤餅,所以說「炸」春捲
但我其實都用一點點油下去煎
因為用炸的只炸沒幾條實在好浪費油
可是都煎不熟
餵狗都說不用解凍,冷凍下鍋小火煎到金黃
但我每次放到嘴裡,裡面大概有一半是生的
試過加蓋中小火煎20分,還是不熟
狗說不能加水皮會爛掉,可是因為每次都不熟
我也試過當成水煎包,加點水當作半蒸熟
但還是失敗
辛辛苦苦包,最後都切開散成一坨變成大鍋炒
流淚
不知道版上有沒有人知道什麼好辦法的呢?
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※ 編輯: kasim5479603 (172.58.145.128 美國), 08/07/2021 11:17:11
※ 編輯: kasim5479603 (172.58.145.128 美國), 08/07/2021 11:18:36
原因出在我的油量太少了
感謝大家今天午餐已成功
小火冷油加蓋十分鐘,翻面繼續加蓋十分鐘
開蓋轉中火,煎到微焦黃就起鍋
(個人喜歡微焦)
※ 編輯: kasim5479603 (75.18.110.89 美國), 08/08/2021 01:06:11
※ 編輯: kasim5479603 (75.18.110.89 美國), 08/08/2021 01:07:36